수제비 끓이고 남은 전복으로
전복버섯버터구이를 만들어 먹었어요!
전복은 내장과 이빨을 제거한 후
칫솔을 이용해서 구석구석 깨끗하게 씻어주었구요~
살과 껍질을 분리한 후 물로 한번더 헹궈서
혹시 모를 뻘 등 이물질 잔여물이 남지않도록 해주었어요
활전복이라 껍질과 살 분리가 쉽지않았는데..
쇠숟가락으로 둘러파듯이 힘껏 파서 분리했어요 ㅋㅋ
그리고 버터가 전복에 잘 스며들 수 있도록
칼집을 내주었지요-
전복만으론 양이 애매하기도 하고
야채도 섭취할겸 버섯을 추가!!
버섯은 집에 있던 팽이와 새송이 활용!
새송이와 팽이를 물로 한번 씻어
(버섯은 안씻는게 좋다던데
전 잔여 흙이나 이물질이 우려되서 살짝 씻어주었어요)
먹기좋은크기로 썰어주었어요
불에 달군 팬에 버터랑 다진마늘 넣어서 볶다가
1차로 전복넣고
2차로 버섯투하후 잘익을때까지 볶아주면~ 끝!!!!!
(+마지막에 후추 솔솔)
전날 먹고 남은 수제비 아까우니까
한번 다시 끓여서 곁들여먹기!
비록 부엌난장판 엔딩이지만..
밖에서 사먹으면 진짜 비싸고 양도 코딱지만한데
배불리 맛나게 잘먹었습니당!_!*
수제비 끓이고 남은 전복으로
전복버섯버터구이를 만들어 먹었어요!
전복은 내장과 이빨을 제거한 후
칫솔을 이용해서 구석구석 깨끗하게 씻어주었구요~
살과 껍질을 분리한 후 물로 한번더 헹궈서
혹시 모를 뻘 등 이물질 잔여물이 남지않도록 해주었어요
활전복이라 껍질과 살 분리가 쉽지않았는데..
쇠숟가락으로 둘러파듯이 힘껏 파서 분리했어요 ㅋㅋ
그리고 버터가 전복에 잘 스며들 수 있도록
칼집을 내주었지요-
전복만으론 양이 애매하기도 하고
야채도 섭취할겸 버섯을 추가!!
버섯은 집에 있던 팽이와 새송이 활용!
새송이와 팽이를 물로 한번 씻어
(버섯은 안씻는게 좋다던데
전 잔여 흙이나 이물질이 우려되서 살짝 씻어주었어요)
먹기좋은크기로 썰어주었어요
불에 달군 팬에 버터랑 다진마늘 넣어서 볶다가
1차로 전복넣고
2차로 버섯투하후 잘익을때까지 볶아주면~ 끝!!!!!
(+마지막에 후추 솔솔)
전날 먹고 남은 수제비 아까우니까
한번 다시 끓여서 곁들여먹기!
비록 부엌난장판 엔딩이지만..
밖에서 사먹으면 진짜 비싸고 양도 코딱지만한데
배불리 맛나게 잘먹었습니당!_!*